Objectif de la formation

• Réaliser et servir au client des boissons et préparations culinaires.
• Préparer l’entretien des chambres, des locaux, du linge, dresser des buffets, mettre en place un espace destiné à la clientèle.
• Contribuer à la relation client et à la commercialisation de produits et prestations.

Un programme pratique et immersif

• Des enseignements généraux : Français, Histoire-Géographie, Maths, Sciences physiques, Éducation morale et civique, Anglais, Arts appliqués, Éducation physique et sportive.
• Un enseignement professionnel : Travaux pratiques et technologie de service, Prévention santé environnement, Sciences appliquées à l’alimentation, Éco-gestion.
• Un enseignement transversal : Co-intervention maths/français/enseignement professionnel, réalisation d’un chef-d’œuvre et accompagnement personnalisé.

La formation se déroule sur 2 ans dont 14 semaines de stage :

• 6 semaines en première année
• 2×4 semaines en deuxième année de CAP

Poursuite d’études

• Poursuites d’études au sein du lycée : en Bac Pro Commercialisation et services en restauration.
• Accès aux formations : BP Arts du service, Certificat de spécialisation Employé barman ou Sommellerie.

Il lui est également possible de s'insérer directement dans le monde du travail, dans les restaurants, cafés-brasseries, hôtels, résidences médicalisées et maisons de retraite, villages vacances, parcs de loisirs, restauration embarquée (terre, mer, air), hôtellerie de plein air …