Une rotation se fait naturellement pour les élèves grâce à leurs emplois du temps différents.
Le self est ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir (pour les internes sur le site de Bouguenais).
Tous les repas sont préparés sur place.

Les élèves ont le choix entre deux entrées minimum, un plat chaud accompagné de deux garnitures au choix, un fromage ou un yaourt et un dessert au choix.
 

Les élèves sont invités à participer à tour de rôle pour ranger et nettoyer le self pour les responsabiliser et les inciter à respecter les lieux et le personnel.