Objectif de la formation

• Acquérir toutes les compétences sur les produits et matériels utilisés en lien avec le poste de tourier
• Développer son autonomie et sa créativité.

Un programme pratique et immersif

• 13 semaines en centre de formation (35h par semaine d’enseignement pratique et théorique)
• 34 semaines de formation en entreprise

Et après ?

Le certificat de spécialisation permet de s’insérer plus facilement dans la vie active comme professionnel qualifié.

Poursuivre ses études :

• CS Pâtisserie de boutique
• sous dérogation académique, en CS Desserts de Restaurant
• en 2 ans avec un Brevet Technique des métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur (BTM)